kaptam egy komment

Mehehe és plázamacska lettem. Óriási. Ha valakit érdekel. A 30Y-os poszt ki kéne törölnöm. Minden megváltozott. :)

Jean-Michel az isten

Zseniális, felülmúlhatatlan satöbbi. Magasztalhatnám az égig, és igazam is lenne. Olyannyira messzemenően frenetikus volt a koncert, hogy arra nincs szó.

Adott ez a fickó 60 évesen, és akkora hangulatot csinált az özönvíz előtti zenéjével, hogy izomlázam lesz holnap a tapsolástól. Igen régi a az Oxygen ‘76-os, még nálam is öregebb. Ennek ellenére maximálisan korszerű, sőt szinte korszerűbb, mint valaha ebben a zöld őrületben. Ha lesz kedvem összeszedem az ipar kacagtató próbálkozásait, hogy “zöld” legyen. 60 év… Amikor én ennyi leszek, - már ha… - valószínűleg a hamut is mamunak mondom, ha még tudok magamról. Tiszteletem, Jean-Michel. Meg van bocsátva a fél órá csúszás, a koncert utáni nagyonnagyonnagyonnagyon lassú kipufogógázt tüdővel megszűrő kijutás a mélygarázsból. Életre szoló élmény.

De tessék vetek egy kis morzsát annak is akit érdekel az ömlengésen kívül maga az esemény is. Oxygen. Az albumot aki nem ismeri az korbácsolja meg a saját szemfenekét, mert egy zenetörténeti mérföldkő. A zenei anyag jó, egy-két helyen némi pontatlanság az effekt beütésében, pár elhangolodott felharmónikus. Jean-Michel be is jelentette, ha valami elromlik megosztja velünk. Minden hangszer teljesen analóg volt amit felvonultattak. Átjött, minden. A koncert varázsát fokozta a leengedett hatalmas tükör amin látszott, az egész technika. Profi volt, és élvezetes. Aki lemaradt, nagyon bánhatja…

30y

Igen elérkezett. Változott valami? Persze 3-assal kezdődik. Persze idevéshetném a bánatomat, hogy egyedül, sőt magányos vagyok, és csóró, de asszem emiatt olyan ferde a net. Mert a rinya meg a pornó egy irányba húzza. Vicces, hogy semmi törés, vagy komoly, direkt változás. Ami volt, az előtte volt. Elkezdtem a jogsit, komolyabban veszem az angoltanulást, hogy végre behúzzam azt a szájbalökött papírt. Meg nyomkodom a gonbokat némi szakmai fejlődés irányába. Persze ez még nem minden, mert visszamegyek az orvosokhoz a szétcseszett derekammal, meg a többi. Ha kitart a lendület, majd arról is írok még, hogy miért a kurvaannyát az egészségügy bürokráciájának külön-külön és együttvéve. De egy biztos. Nagyon-nagyon. Meg a lendületről is. Akit érdekel szurkoljon a lendületnek.

kreszvizsga

Igen tanultam rá, sőt bejártam minden órára. Jó volt, érdekes volt. Az oktató Attila szerintem a lehetőségelhez mérten érdekesen adta elő az anyagot, aki figyelt sokat felszedhetett ott. Persze nem csak miatta jártam be. Voltak csinos lányok is. Sajnos vége lett, és nem gazdagodtam sem barátsággal sem mással. Volt furcsán érdekes (Friends - Phoebe), nagyon vonzó némettanárnéni, nagyon fiatal és nagyon szexi töltött galamb, hatalmas ártatlan szemekkel, és csinos, visszafogott, értelmes. Persze ezek nem típusok, de ennyi jött le az egy hét alatt. Egyikükkel levelezésben is vagyok, kedvesen válaszol, megosztjuk az előrehaladásunkat.

Na a lényeg természetesen meglett a vizsga. Hisz miért is ne lenne, baromi egyszerű. Aki nem csinálja ezt meg elsőre, szerintem egyátalán nem kéne autónak a környékére sem engedni. Mindenki jobban járna így, de ez egészen más téma (lásd még: konzin a Heinleinről szóló cikk Starship trooperses része civil és polgár). Na meg persze tekintsünk el az NKH központban felszerelt vizsgáztatórendszertől is (központosított közbeszerzés+érintőképernyő=valag pénz kidobva az ablakon értelmetlenül+valaki beszedett sokatt semmiért). Szóval haladok a jogosítvány megszerzése felé. Az oktatóval akiről már írtam felvettem a kapcsolatot, majd megyek a szabadság után reggel hétre. Hogy fogok felkelni?

ami most van

Tehát amint látszik kreszre járok. Van még pár változás. Például majdnem kiléptem a konziból, de ottartottak a srácok. Meg újra blogolok. Van végre álmom. Egy saját műhely ahol régi rozsdás romokba lehelek új életet, hogy újra füstöt okádhassanak. Veszem a Veterán autó és motor magazint.

partyközvetítés vége

na igen ez abbamaradt időnekelőtte. jó volt, friccia egy más világ és furcsák a fekvőrendőrök (mert nem is azok)

Party

Már itt vagyunk a helyszínen gyűlnek a népek.

breakpoint.untergrund.net - ez a weboldal

bptv.untergrund.net - ez pedig a majdnemélő tv közvetítés

Ettünk, ittunk, jól vagyunk

Vettem dohányt,zöld Rasmussent, és a nagy kedvenc Danish Truffles-t. Finom lesz

megérkeztünk

Kint vagyunk a fricceknél, jól vagyunk, út közben volt hóvihar. Már a partyn vagyunk.

nőnap

Tegnap volt, és én igazi ünnepnek tekintem. Talán, mert nagy tisztelője vagyok a női nemnek. De persze ismét csodálkozásba hullottam, valahogy már ez sem olyan mint régen volt. Persze nem a cocializmust sírom vissza a szar központosított ünnepekkel. Csak valahogy kikopott ez is, mint a karácsony. Semmilyen.

A történet még a görögöktől indul, ahol a nők a nemi élet megtagadásával küzdöttek. Ugyanazért, mint most. Nem nem az állva pisilésért, kedves feministák. Ezen a napon a nők küzdelmét, a küzdelemben résztvevő nőket ünnepeljük. Na és persze minden nőt, hisz nélkülük nem élet az élet. Nem lesz áttekintés, hogy mikortól és honnan ünnepeljük. Sokat elértek, persze még mindig van egy kis hátrányuk, de lássuk be sosem leszünk egyenlőek. Hogy miért? Egyszerű biológia, törzsfejlődés, vagy isten teremtése. Mert teljesen mások vagyunk. Nem írom le, akinek nem egyértelmű, az szóljon kifejtem.

Sajnos nincs akivel konkrétan megünnepelhetném, ezért aztán szétszórom azt az érzést. Pénteken a kollégáimat fűztem, hogy ugyan vegyünk már virágot a velünk dolgozó nőknek. De nem. Ezen én csodálkozom. Viszont cserébe vettem 5 szál tulipánt és egyedül elintéztem. És jó volt nekem :)

Van egy furcsa visszás érzés bennem, ebben a nagy egyenlősködésben. Nagy hanggal hirdetik a nők, hogy egyenlők vagyunk. Mégis a leghangosabbak elvárják, az alapvető udvariassági formulákat. Ezt most hogy? Hát nem vagyunk egyenlőek? Szerencsére a kacagtató feminizmussal nem találkozom. Pedig vicces lenne, vitatkoznék :)

Népek kávéi, avagy a kávékészítési szokások a világban

Olasz, osztrák, német, török, amerikai. Mind-mind kávénemzet. Hogy miért? Mert mindegyik hozzátett valamit a kávékultúra kialakulásához. Ugyanaz az alapanyag mégis annyira más.

A kávé világa
Itt van ez a növény, amiből ezt a mennyei italt főzik. Mindennek ez az alapja, a kávé mégis annyiféle lehet, hogy össze sem lehet számolni. Annyifelé ágazik a kultúra, hogy képtelenség lenne itt egyben mindent leírni. Máshogy őrlik, főzik, ízesítik. A fejlődés pedig nem állt meg. Mind a technológia, mind a felhasznált anyagok, az ízesítés, tálalás, minden fejlődik. Ezért kivonatosan álljon itt, hogyan kávéznak a világban.

A legrégebbi: török kávé
Az első és mindenképpen megkerülhetetlen változat a török kávé. A törököké a legősibb kávékészítési módszer, melyben minden egyes folyamat teljesen egyedi a ma ismert technikákhoz képest is. Már a kávéőrlemény elkészítése is időigényes feladat: a török recept szerint többszöri darálással érhető el a kívánt szemcseméret, ami akkor jó, ha sikerült elérni a púder finomságát. Az őrleményt ezután a személyek számának megfelelő méretű edényben a cukorral (és persze a vízzel) együtt többször fel kell forralni. A kávé szűrés nélkül, az összes többi iskolával ellentétben a zaccal együtt kerül felszolgálásra, arról kell ugyanis leinni. Erős, karakteres, sűrű ital, sok-sok hagyománnyal és cukorral.

A legkönnyebb: német kávé
A hagyományos német kávézás alapja a karlsbadi porcelánkanna. A módszer lényege, hogy a forró víz átcsepeg, átszűrődik a kávéőrleményen, és kioldja a hatóanyagok egy részét. Ezen a módon könnyű, frissítő kávéital készíthető, a német ízlés szerint: átlátszó, híg, inkább egy sötétebb teára emlékeztet, ideális tízórai vagy uzsonna mellé mint kísérőital. Innen származik a nálunk is egyre terjedő filteres főzési eljárás.

A legédesebb: a bécsi kávé
Egyedi az összes módszer közül a bécsi, hisz általában nemzetektől származik a kávékészítési kultúra egy-egy ága, itt mégis Bécs van kiemelve, mint a birodalom központja és fővárosa, a monarchia idejéből. A titok a pörkölésben rejtezik, ugyanis világosabbra, kevésbé pörkölik meg a kávét, ami kellemes, savanykás ízt ad. A tejszín és társai ideális kiegészítői a lágyabb bécsi kávénak. Ez talán a legédesebb az összes nemzeti kávé közül, egyértelmű utalásként a bécsi cukrászatok erőteljes hatására. Itala jellemzően a kapucíner.

A legismertebb: az olasz kávé
Hihetetlen, de a legújabb kávéfőzési módszer (ha eltekintünk a legújabb, többé-kevésbé működő hi-tech gépektől) az olaszoktól származó eszpresszó. Ma már a legnépszerűbb módja a mennyei nedű előállításának. A nagynyomású (legalább 8, mások szerint 15 bar) víz és gőz segítségével oldjuk ki az íz- és illatanyagokat, melyek koncentrátuma, az ún. krém kiül az igen rövid (akár 20-25 ml) kávé felszínére. Rövidebb és hosszabb változata is létezik, szebbnél szebb olasz nevekkel. Jellemző itala az eszpresszó és a kapucsínó.

A leginkább újító: az amerikai kávé
Napjaink legdinamikusabban fejlődő kávéiskolája az amerikai. Megtartották a német hagyományokra alapozó csepegtetős-filteres módszert, ugyanakkor elterjedt olasz hatásra az eszpresszókultúra is. Mind a legnagyobb (gyors) kávézóláncok italai, mind a világ legdrágábban felszolgált kávéitala amerikai. Tisztelik a hagyományokat, mégis bátran nyúlnak a kávéhoz, új italokat alkotnak belőle, bátran ízesítve szirupokkal és még ki tudja mivel. Na meg persze minden igényt igyekeznek kielégíteni, amiből aztán megszületnek az olyan extrém megoldások, amelyekben egyesül a koffeinmentes, extrakönnyű kávé a laktózmentes tejjel, az édesítőszerekkel és a light szirupokkal. Persze mindez dupla, tripla méretben.

… és ami csak a miénk
Végül pedig essék szó kis hazánk kávézási szokásairól. Alapvetően, mint Európa közepén várható volt, a kávékultúrák hatásai minden oldalról begyűrűztek hozzánk. Persze időben és térben is eltérő volt a különböző iskolák hatása. A kezdet kezdetén, a hódoltság idején a török kávé terjedt, de itt a logikussal ellentétben a kereskedő népek (örmények, zsidók, görögök) terjesztették el. Aztán a bécsi hatás még erősebbnek bizonyult, nemcsak amiatt, hogy ez a város a birodalom központja volt, de Európa nyugati feléhez is Bécsen keresztül vezetett az út. Később, a 20. század első harmadától megjelent az eszpresszógépekkel együtt az olasz kávékultúra is.

Ami otthon vár
Mostanság pedig minden egyes iskola minden ága megtalálható nálunk a kávézókban és a kávéházakban. Nem szabad elfeledkeznünk az otthoni kávézásról sem. Az egészen egyszerű, filléres filteres kávéfőzőktől a több százezres, az összes munkafolyamatot egy gépben megoldó krómcsodákig sokféle megoldás előfordul otthonainkban. De persze minden kávészerelmes első élménye a klasszikus „Szarvasi” kotyogó. A kávérajongók számára szívderítő hang a kellemes rotyogás.

A fejlődés nem állt meg
Már azt hihetnénk, hogy tovább nincs, és nem lehet több módszert kitalálni, de nem így van. Több gyártó is kifejlesztette saját, de lényegében hasonló módszerét a főzés megkönnyítésére. Nevezetesen a különböző kávépárnás megoldásokról van szó. Nagy kávéforgalmazók és konyhai eszközöket készítő vállatok is gyártanak ilyet különböző minőségben, a németes filteres kávétól az egészen élvezetes eszpresszókig.
Ma már mindenki megtalálhatja a kedvencét a változatos kultúrában. A legfontosabb, hogy a kávé inkább legyen élvezet, mint függőség. Jó keresgélést!

Tudom konzerv, de a semminél több. Akit érdekel kikerült a konzira is.